Zat aditif makanan

Zat aditif adalah bahan yang tidak dikonsumsi langsung  sebagai makanan dan bukan merupakan bahan baku makanan.Penambahan zat aditif pada makanan ditujukan untuk mengubah sifat sifat makanan seperti bentuk,tekstur,warna,rasa,kekentalan,dan aroma serta unutk mengawetkan dan mempermudah proses pengolahan. Kegunaan zat aditif dalam makanan :

a) Membuat makanan jadi tahan lama

b) Membuat makanan jadi lebih enak

c) Mempertahankan nilai gizi

d) Memperbaiki penampilan makanan

e) Menghemat biaya produksi